День рождения для всех

Что приготовить на 105-летний юбилей

Такой юбилей вряд ли будете отмечать в ресторане или в ночном клубе, скорее устроите небольшие посиделки в семейном кругу. Подборка рецептов в этой статье…

Простые рецепты для юбилейного стола не отнимут много времени, но однозначно украсят праздник

Запеченная рыба

Потребуется: стейки зубатки по количеству гостей, замороженная смесь овощей (например, «лечо»), лук порей, соль, смесь молотых перцев, растительное масло, фольга для запекания.

Приготовление. Для каждого стейка приготовить лист фольги такого размера, чтобы можно было завернуть в него рыбу с овощами, но при этом оставить верх открытым. Рыбу аккуратно промыть и смазать специями. Слегка загнуть края фольги, дно смазать растительным масло, выложить накрошенный лук, сверху — рыбный стейк, затем смесь овощей. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах.

Салат «Мимоза»

Для приготовления нужно: 5 яиц, консервированная сардина, 2 отварных картофелины, 1 отварная морковь, 150 гр твердого сыра, репчатый лук, соль и сахар для маринада, уксус — 1 ст. ложка, 2 стол. л. воды, майонез — 250 гр.

Порезать лук и замариновать его в смеси вода, уксуса и соли с перцем (по 1 ч.л.). В это время приготовить остальные ингредиенты. Рыбу размять вилкой, отварные овощи очистить, яйца разделить на белки и желтки. Выложить в прозрачный салатник в следующей последовательности: тертая картошка, тертая морковь, рыба, отжатый лук, сыр, белки, желтки. Каждый слой смазать майонезом, оставить на пару часов в холодильнике.

Рулет «Юбилейный»

Сытный рулет, название которого говорит само за себя. Для приготовления нужно: 4 листа лаваша, 300 грамм копченой колбасы, 300 грамм моркови по-корейски, большой пучок укропа, 300 грамм твердого сыра, майонез. Расстелить первый лаваш, смазать тонко майонезом, распределить равномерно слой натертого сыра, снова смазать майонезом. Положить второй лист, выложить на него колбасу, натертую так же на терке, смазать ее майонезом. Затем третий лаваш, на него выложить укроп, майонез. На последний лист лаваша выложить и распределить корейскую морковь. Аккуратно, очень туго свернуть «торт» в рулет вдоль длинной стороны. Поместить в пакет и оставить для пропитки на 2-3 часа. Перед подачей к столу нарезать на порционные кусочки.

Пюре с куриными отбивными

На 105-летний юбилей бабушки или дедушки в качестве горячего подайте воздушное картофельное пюре и куриные отбивные. Рецепт пюре приводить не будем, а куриные отбивные готовятся так.

Куриную грудку разделить на порции, застелить пищевой пленкой и слегка отбить. Посолить и поперчить. Для панировки используйте взбитое яйцо и сухари. Сначала обмакните филе в сухари, затем в яйцо и снова в сухари, обжаривать на растительном масле по 2 минутки с каждой стороны. Чтобы отбивные получились сочными, используйте мясо, которое не подвергалось заморозке.

Торт «Вишенка»

Приготовьте шоколадные бисквиты 2-3 шт, сметанно-шоколадный крем для них. Для начинки используйте вишни в сиропе. Несколькими украсьте торт сверху. Можно растопить шоколад со сливочным маслом и полить этой глазурью выпечку сверху.